鉄はヘモグロビンとミオグロビン(赤色筋肉)の生成に必要。
RDA：15mg
効能：貧血
欠乏症：
貧血 疲れやすい 物忘れ
過剰症：
肝硬変 糖尿病
ノート：
硫酸第一鉄はビタミンEを破壊する。
フマル第一鉄 クエン酸鉄。
鉄の吸収には銅、コバルト、マンガン、ビタミンCが必要。コーヒー、紅茶は吸収を妨げる。
鉄を摂り過ぎると活性酸素を発生させやすくなるので、30歳以上の男性はできるだけ鉄分の摂取を控えた方が良い。
うさきのお勧め：
日本ペリゴ輸入
アイアン
(6mg/2錠）
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